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HAEDウサギ14枚目途中経過&梅干し命

14枚目に入りましたが、全然進んでいません!

20140602211544e5e.jpg
Bunny at the Door/Heaven and Earth Designs

最近あまりにも時間がないので今日思わずこんな本を買った。
20140602211344389.jpg

さささっと読んでみましたが為になりました!
店に置いていますので読んでみてくださいね!


私の大好物(アルコール除く)ベスト3に入る梅干し
これがなくては1日が始まりません!
冷えたご飯に梅干し、という組み合わせが大好きで
朝は炊きたてのご飯を、
食べる1時間くらい前によそっておいてわざわざ冷たくするほどです。
それは冷酒にもぴったり合う。(夜食の場合)
ちなみに炊きたてご飯にはバターとお醤油ですがその話はまた次の機会に・・・・

梅干しにはこだわりがあって、
買うときには必ず原材料を見ます。
梅、紫蘇、食塩、(梅酢)以外のものが書いてあるものは買いません。
なぜなら以前
富井副部長のお弁当に入れていた梅干しにカビが生えた、という話を読んだからです。(美味しんぼ)

梅干しにカビ!?
減塩信仰への問題提起のような話でしたが、衝撃でした。


ものごころついた時から手作り梅干しを食べていたと思います。
結婚してからもずっと梅干しは自分で漬けていましたが
店を始めてからはとてもそんな余裕はない。
買おうとしてもなかなかその3つ(または4つ)の材料だけで作っているものを見つけるのは難しいです。
普通のスーパーにはまず置いていません。
仕方なくいつもネットで取り寄せしていましたが、
昨日いつも行く八百屋さんで何気なくチェックしてみると・・・

20140602211612b8b.jpg

あった~!!
前はなかったのに油断していた!
ということで早速購入
食べてみると間違いない味でした!
嬉しい~

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Tomo

Author:Tomo
昭和堂Q料理担当のクロスステッチ日記です。
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